Bressaucourt • Porrentruy

Un pays à ciel ouvert

l’audace à la jurassienne

Personne n’a ouvert d’aérodrome en Suisse depuis un demi-siècle, mais le Jura se lance avec témérité dans cette aventure. Après vingt-cinq ans de démarches, Bressaucourt devient le onzième aérodrome régional de Suisse, un outil majeur de développement économique du canton.

Le Temps 19.05.2011

A votre disposition

Lundi – Vendredi: 9:00 – 22:00
Restaurant: 10:00 – 15:00

Samedi: 9:00 – 00:00
Restaurant: 9:00 – 22:00

Dimanche: 9:00 – 17:00
Restaurant: 9:00 – 17:00

Lundi 04.06

Brochette de bœuf grillée sauce barbecue

20.-

Pommes dauphines , légumes
Mardi 05.06

Dos de lieu sauce beurre blanc

20.-

Riz ,légumes
Mercredi 05.06

Risotto aux écrevisses

20.-

Jeudi 07.06

Vitello tonato

20.-

Pommes allumettes
Vendredi 08.06

Filets de perches meunières

22.-

Pommes allumettes et légumes
Suggestion de la semaine

Côte de porc aux chanterelles

26.-

Pommes purée et légumes

Filet de loup à l’huile d’olive vierge

28.-

Riz basmati et légumes
Les entrées

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique

8.-

Gaspacho andalou enrichi de sa quenelle de chèvre frais bio du domaine de la Touvière

10.-

Farandole de crudité de saison

12.-

Les viandes

Tartare de bœuf coupé au couteau

35.-

Pommes allumettes

Caille désossée et farcie rôtie dans sa sauce aux chanterelles fraîches

37.-

Pommes allumettes, légumes de saison

Pièce de bœuf grillée nappée de son beure émulsionné au piment d’Espelette

42.-

Pommes allumettes, légumes de saison
Les poissons

Papillon de loup rôti , parfumé d ‘huile d’olive et de tapenade Kalamata

34.-

Timbale de riz, légumes de saison

Filets de perches, beurre émulsionné façon meunière

36.-

Pommes allumettes

Filets de perches façon provençale (dés de tomate, ail, échalote)

37.-

Pommes allumettes
Pour nos ados et juniors

Nuggets de poulet

14..-

Pommes allumettes

Mini filets de perches beurre émulsionné façon meunière

14.-

Pommes allumettes

Spaghettis bolognaises

14.-

Blancs

Château du Crest 1er Cru

38.-

Chasselas côte d’or d’Anières P. Gavillet

22.-

Kerner P. gavillet

38.-

Chardonnay barrique d’Anières P. Gavillet

44.-

Rouge

Château du Crest 1er cru Jussy

38.-

Les Corés, Domaine des Ménades, A. Jacquier

49.-

Velour noir, Bertrand Favre

44.-

Gamay Grillote Bertrant Favre

27.-

Gamaret d’Anières P.Gavillet

45.-

Rosés

Château du Crest 1er cru

38.-

A fun light tasty addition

Château du Crest

26.-

Medium - full bodied mix

Alentours

A partir de l’Aérodrome du Jura, vous pourrez entreprendre de magnifiques promenades et découvrir des sites intéressants tels que Porrentruy, Saint-Ursanne, les grottes de Réclère, suivre les traces des dinosaures! Pour vous orienter dans vos choix, nous vous conseillons le site de Jura Tourisme dont nous sommes partenaire.

Contact

Aérodrome du Jura

Plain Tertre 175
2904 BRESSAUCOURT

Tél. +41(0)32 466 60 73
Fax. +41 (0)32 466 60 75
nfo@aerojura.ch